Lẩu là một nét đặc thù trong ẩm thực Trung Hoa, món lẩu tuy bắt nguồn từ Mông Cổ hơn ngàn năm trước nhưng miền đất hứa của lẩu lại là Trung Quốc. Nếu bạn có một nồi lẩu mini hoặc bất kỳ chiếc nồi nào và một công thức làm lẩu Trung Quốc thì bạn cũng có thể chế biến được món lẩu, thế nhưng hương vị sẽ không thể so sánh được với sản phẩm của họ làm ra. Đó có thể là bí quyết riêng nhưng thực tế chúng đều rất ngon.
Nếu bạn đi du lịch Trung Quốc hoặc có vào các nhà hàng đặc sản đồ “Tàu” thì bạn nên thưởng thức món lẩu của họ. Bạn sẽ khó quên hương vị của chúng đấy. Dưới đây là 5 loại lẩu Trung Quốc bạn nên thử.
1. Lẩu Chiết Giang Ba Sheng (浙江 八)
Lẩu Chiết Giang ba sheng được làm với ức gà, mề gà, thận gà và các thành phần truyền thống khác của Chiết Giang. Thịt, cùng với bốn loại rau, được nhúng vào nước dùng nóng và cay và sau đó nhúng vào nước sốt nóng và cay, nước tương, hoặc các loại gia vị khác, sau đó ăn. Các món ăn là độc đáo, lành mạnh và ngon miệng!
2. Lẩu dạ dày Tứ Xuyên (毛肚)
Được đặt theo tên thành phần chính, lẩu dạ dày Tứ Xuyên có nước dùng cay và hương vị độc đáo. Lẩu được làm với thịt gà, thịt gà, hải sâm, bụng lợn, da heo và giá đỗ. Trong một số trường hợp, nước dùng xương tươi hoặc súp thịt lợn được sử dụng tại cơ sở lẩu.
3. Lẩu kiểu Vân Nam (滇味)
Rau tươi là thành phần chính của lẩu kiểu Vân Nam. Các món ăn cũng thường được thực hiện với các lát giăm bông, thịt lợn thái lát, thịt gà, và cá, cũng như nấm, nấm và hoa cúc. Các thành phần được nhúng trong bột ớt và dầu mè trước khi tiêu thụ, tạo nên một món ăn rất tươi và cay.
4. Lẩu hải sản Quảng Đông (广东 海鲜)
Lẩu kiểu Quảng Đông được làm với mực, cua, gà, thịt bò, mực, dưa chuột biển, và rau. Hải sản được đổ vào nước dùng sôi đầu tiên với dầu và nấu chín. Sau đó thịt gà và thịt bò được thêm vào sau khi ăn hải sản. Trong khi thịt đang nấu, nấm và rau được thêm vào nồi.
5. Lẩu Đài Loan (火锅)
Lẩu Đài Loan, thường được ăn vào buổi trà chiều, kết hợp các yếu tố truyền thống với hương vị phương Tây và Nhật Bản. Lẩu ở Đài Loan tương tự như shabu-shabu của Nhật Bản. Lẩu Đài Loan có một loại rau, chả cá, chả bò, thịt và cá thái lát, đậu phụ, mì, tất cả đều có trong đậu biển đậu phộng và nước sốt shacha.
Tóm lại đây là 5 món lẩu Trung Quốc mà bạn nên thử. Mỗi loại đều có đặc trưng riêng vì thế bạn thứ món nào cũng sẽ có những cảm nhận riêng về ẩm thực khu vực đó. Chúc bạn vui vẻ.
Blog giảm giá luôn có sẵn các thông tin khuyến mãi và mã giảm giá của các sàn thương mại điện tử trong nước. Sẽ là hỗ trợ đắc lực cho chị em muốn có chương trình mua sắm online tiết kiệm đấy. Nhớ ghé bloggiamgia.vn nhé
