Thời gian gần đây, khi mà sầu riêng đang vào chính vụ thì lượt người bán và tìm mua về dùng ngày một tăng cao hơn. Nhưng bạn có biết cách bảo quản sầu riêng như nào đúng để được lâu không? Đây là một câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc. Và hôm nay, hoaqua.org sẽ đưa ra một số cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ bạn có thể áp dụng ngay nhé.
Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ đơn giản
Bảo quản bằng túi hút chân không
Cách bảo quản sầu tách vỏ đơn giản nhất đó chính là sử dụng túi hút chân không. Với việc hút chân không, bạn hoàn toàn không còn lo sợ không khí, độ ẩm lọt vào bên trong là hỏng sầu, hay biến dạng. Tuy nhiên, việc bảo quản bằng túi hút chân không, trước khi tách lấy phần cơ sầu ra khỏi vỏ, bạn cần cấp đông để cơ sầu đông lạnh rồi mới đem hút chân không.
Sầu riêng hút chân không rất phù hợp với những ai đi một chặng đường xa.
Bảo quản bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm
Cách bảo quản sầu riêng tách vỏ tiếp theo là dùng màng bọc thực phẩm. Với cách này, bạn cũng tách toàn bộ phần cơ sầu riêng ra khỏi vỏ. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm, cuốn 1-2 lớp từng múi cơ sầu lại. Sau đó, cho cơm sầu vào trong hộp nhựa, đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Với cơ sầu riêng bảo quản trong ngăn đông có thể sử dụng được trong vòng 5-7 ngày. Đặc biệt, với cách bảo quản này, bạn cần phải đậy thật kín sầu riêng kẻo hương vị sầu riêng thoát ra ngoài là ảnh hưởng tới hương vị các món ăn khác xung quanh.
Xem thêm: Những điều thú vị về hạt sầu riêng mà có thể bạn chưa biết
Những lưu ý khi bảo quản sầu riêng đã tách vỏ trong tủ lạnh
Để bảo quản sầu riêng tách vỏ trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Chọn hộp đựng phù hợp
- Sử dụng hộp đựng thực phẩm bằng nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để tránh mùi sầu riêng ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Hộp đựng nên có kích thước vừa đủ để chứa sầu riêng mà không bị nén chặt, giúp giữ được hình dạng và độ tươi của múi sầu riêng.
Bọc kín từng múi sầu
- Trước khi cho vào hộp đựng, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín từng múi sầu riêng. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ cho sầu riêng không bị khô và mất đi hương vị.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
- Sầu riêng đã tách vỏ nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể để ngăn đông hoặc ngăn đá tuỳ tình hình. Nhiệt độ bảo quản sầu lí tưởng từ 10-12 độ C.
Thời gian bảo quản
- Sầu riêng đã tách vỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nếu để lâu hơn, sầu riêng có thể bị mất đi hương vị, trở nên khô và không còn ngon.
Kết luận
Trên đây chính là bài viết hướng dẫn một số cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ mà hoaqua.org đã chia sẻ. Hi vọng rằng bằng một chút kiến thức nho nhỏ sẽ giúp ích cho bạn. Cảm ơn bạn đã đón đọc bài chia sẻ này.
